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El restaurante Le Petit Louis le invita a descubrir los sabores de la región de Camarga, en el corazón de las murallas de Aigues-Mortes. Deguste las especialidades locales y los platos gourmet de nuestro chef. Julien BudinPuede disfrutarlos en el restaurante o en nuestro agradable patio. Una cocina del producto y vinos seleccionados para vivir una experiencia única en el corazón de la ciudad.
El menú, que cambia regularmente, incluye productos frescos, locales, ecológicos y de temporada. En los platos destacan los toros de Camarga y el marisco capturado de forma responsable en Grau-du-Roi, así como platos italianos y mediterráneos. En el lado dulce, los clásicos revisitados al estilo Petit Louis y las creaciones de Julien harán las delicias de todos los paladares. Comparta un momento delicioso en el ambiente cordial del restaurante, o relájese en uno de los sillones de nuestro bar, o en los días soleados en nuestro patio.
Le damos la bienvenida a nuestra mesa de miércoles a domingo para cenar y los sábados y domingos para comer.
Los menús que figuran a continuación están sujetos a cambios en función de nuestros suministros.
HOstra de Camarga, rillettes de caballa de Grau-du-Roi, gel de limón y jengibre
Délice de canard du Domaine de Limagne: magret de pato seco casero, corazón de foie gras, pan tostado
Crema de calabaza del Gard, espuma de queso de cabra de la quesería de Loubes, castañas asadas
Como un cassoulet: habas de la región, pato desmenuzado y rabo de toro de Camarga ecológico
Ebistec de falda de toro ecológico de Camarga DOP picado, adobo de jengibre y cilantro
Filete de lubina mediterránea, arroz negro de Camarga, emulsión Domaine de Jarras Brut
Galletas de manzana y pera de Gard con flor de sal de Camarga
Panna cotta de chocolate blanco y coliflor con gel de kiwi Gard
Chèvre de la fromagerie des Loubes, brioche tostado, condimento
Disfrute de una copa de vino, un delicioso cóctel o una bebida fría en el bar del Hotel Saint Louis, en el corazón del barrio histórico de Aigues-Mortes.
Cuando hace buen tiempo, el servicio se realiza también al aire libre. El patio le espera con un frescor que se agradece.
